お知らせ

5月の行事食　～栃木の旅気分～

毎月開催しているバスツアー行事食、今回は栃木が舞台です。
あしかがフラワーパークの藤に見立てた藤ご飯をはじめ、栃木らしさを詰め込みました。

　＜献立＞
・藤色ご飯
・餃子のおろしあんかけ
・しもつかれ風
・すまし汁（はんぺん、三つ葉）
・藤色ゼリー

栃木といえば宇都宮の餃子。ご利用者さまが食べやすいようにおろしあんかけをかけてます。
「しもつかれ」とは、破魔招福の祈りを込めた栃木の郷土料理です。
今回は大根・人参・酒粕・大豆・鮭を煮て作りました。

噛む・呑みこむ機能が低下したご利用者さまには、常食と同じものを「やわらか食」「ソフト食」「ミキサー食」のそれぞれの状態に合わせた食形態に変えて、皆さんが同じ味を楽めるようにご提供しています。