お知らせ

ハレの日寿司　～三重県～

今回は三重県をテーマにした行事食をご提供しました。

〈メニュー〉
ちらし寿司　
鶏焼肉　
すまし汁　
あん団子＆梅寒天

鶏焼肉は、鶏肉を味噌だれで味付けした、松阪市の名物です。
ちらし寿司には、鯵（あじ）を沢山まぶしてあります。
脂がのった旨みが特徴の鯵は、生活習慣病予防に役立つEPAやDHAが豊富な青魚です。
デザートには、三重県で栽培が盛んな梅を使った寒天ゼリーを飾りました。

盛付も梅をイメージしたものになっています。
皆さまに季節を感じていただけたら幸いです。